• The Baker

Cod în stil mediteranean


Am auzit foarte des expresia “As manca mai des peste, dar nu mai stiu cum sa-l prepar”. Chiar si eu am spus-o de foarte multe ori. Cat peste fript/prajit/copt sa mananci, iar ciorba de peste nici nu incerc, dupa ce am mancat la bunica mea, nu imi va iesi niciodata la fel de gustoasa si nu are rost. Asa ca mi-am autoatribuit o misiune - sa incerc cat mai multe combinatii si retete cu peste, pentru a consuma cat mai des.

Aceasta reteta este foarte simpla si, dupa prima incercare, deja si-a facut loc in meniul meu pe termen lung. O recomand cu drag fie la pranz, fie la cina, este o masa completa, cu multi nutrienti, care poate fi consumata fara vinovatie.


Ingrediente pentru 2 persoane


1 file de cod

150 ml lapte SIM cu 3.5% grasime

50 ml smantana lichida

2 cartofi

2 cepe

2 catei de usturoi

50 g masline

1 lingura ulei de masline

1 ou fiert

Patrunjel proaspat

Sare, piper dupa gust


Inainte de a incepe sa preper reteta, am tinut pestele in apa rece cateva ore, apoi l-am lasat la scurs. Am taiat cartofii in felii subtiri, ceapa julienne, usturoiul felii, apoi am asezat totul in tava, oarecum in straturi, cum a permis spatiul.


Am asezonat cu sare, piper si am pulverizat putin ulei de masline, dupa care am turnat usor laptele si smantana lichida in tava, printre ingrediente.

Am bagat tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade si am lasat-o la copt pentru aproximativ 30 de minute, pana s-a rumenit usor pe margini. Sosul de lapte cu smantana a devenit cremos si a extras aromele delicioase din peste si legume.

Dupa ce am scos din cuptor, am adaugat masline, oul fiert taiat si verdeata proaspata.

Optional, pentru cine doreste, puteti adauga putin suc de lamaie dupa ce este gata, mie imi place si fara.

Este o mancare delicioasa si cremoasa, preparata simplu in jumatate de ora.



533 views

JOIN MY MAILING LIST

  • Black Twitter Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Twitter Icon