• The Baker

Salată cu iaurt de casă


Cliseu sau nu, iubesc primavara pentru ca renaste cam totul in jurul nostru, dar mai ales, inverzesc pietele. Frigiderul arata mult mai verde, plin de legume si verdeturi proaspete. Acesta este si motivul pentru care am inceput sa mananc tot mai multe salate, nicidecum ca vine vara si ma pregatesc pentru costumul de baie, neah.


In plus, pentru ca sunt norocoasa si am acces la mult lapte de tara, am pregatit pentru salata un dressing de iaurt cremos de casa. Pentru un borcan de iaurt, am folosit jumatate de litru de lapte. Merge si cu lapte din comert, dar cat mai gras. L-am pus intr-o cratita pe foc foarte mic si l-am lasat pana a dat semne ca vrea sa fiarba. Apoi am oprit focul, am încorporat 1 lingura de chefir, am amestecat si l-am lasat sa ajunga la temperatura camerei. Apoi l-am pus in borcan, l-am acoperit cu un prosop de bucatarie si l-am lasat peste noapte.

A doua zi am obtinut un iaurt cremos, din care am facut dressing pentru salata cu busuioc si putin oregano.


Nu exista o reteta stricta pentru salata aceasta, eu am pus ce mi-a placut mie si am combinat gusturi care se completeaza: rosii dulci, grepfrut proaspat, spanac, branza de capra si nuci.

Am folosit branza de capra moale pe care am maruntit-o cu furculita, am pus o lingurita plina de miere si am amestecat bine.


Apoi am format bile mici din branza, am maruntit o mana de nuci si am “glazurat” branza.


Se potrivesc foarte bine in salata, pentru ca branza de capra are gust intens, nucile sunt foarte consistente si crocante, si merg de minune cu grepfrut acrisor. Am rasnit niste piper, am pus dressing de iaurt de casa, niste seminte de dovleac si gata masa.




189 views
  • Black Twitter Icon

JOIN MY MAILING LIST

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Twitter Icon