• The Baker

Supă cremă de cartofi copți


Au incept sa fie din ce in ce mai multe zile friguroase si cu umezeala si ceata afara, ceea ma duce cu gandul la mancare calda, cat mai multe supe, vitamite, legume coapte. Am inceput cu dreptul sezonul, pentru ca aceasta supa chiar iti incalzeste sufletul si nu pentru ca este calda, ci pentru ca are un gust foarte bogat.


Ingrediente


4 cartofi albi

2 cartofi dulci

2 cepe rosii

3-4 catei de usturoi

200 g smantana

1 pastarnac

Sare

Piper

Cateva fire de chives

2-3 linguri de ulei de masline


Intai m-am ocupat de cartofi; i-am curatat, i-am taiat in cuburi mari si i-am impachetat in folie de aluminiu, stropind cu putin ulei de masline pe fiecare, inainte de a inchide folia. I-am copt cam 20 de minute, la 190 de grade, pana s-au inmuiat bine.

Intre timp, am pus la fiert ceapa, 2 catei de ustuoi, pastarnacul, un praf mare de sare. Le-am fiert cam 15-20 de minute.

Dupa ce s-au copt cartofii i-am pasat cu blender-ul vertical, adaugand supa din oala pana am ajuns la textura dorita. Separat am temperat smantana cu putina supa fierbinte si am adaugat-o peste cartofi, omogenizand. Am gustat, am mai potrivit de sare, piper, am mai zdrobit un catel de usturoi si supa este gata.

La final am decorat cu putina smantana, putin cartof copt si chives. Delicios!



574 views
  • Black Twitter Icon

JOIN MY MAILING LIST

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Twitter Icon