Desertul ideal pentru weekend, cand vrei sa te rasfeti cu un tort cremos si usor.
Ingrediente
Pentru crusta:
200 g biscuiti digestivi
2 lingurile de zahar pudra
60 g unt
1 lingura de nuci coapte, optional
Pentru cheesecake
250g de crema de branza
125g de iaurt cu specific grecesc Olympus cu 10%
2 oua
3-4 linguri de zahar pudra, dupa gust
Vanilie
1 lingura rasa de faina
Coaja de la jumatate de lime netratata
Mod de preparare
Crustă:
Se mărunțesc biscuiții și se combină cu zahărul pudră și nucile mărunțite.
Se topește untul și se adaugă peste biscuiți, omogenizând.
Se tapetează tava pentru cheesecake cu unt și se presează compoziția pe bază și pe laterale, se dă la rece până la nevoie.
Cheesecake:
Se mixează crema de brânză cu zaharul și cu vanilia, apoi se adaugă iaurtul.
Se mai potrivește de zahăr, dacă este cazul și se adaugă ouăle, mixând bine.
Se adaugă coaja de lime rasă și făina, apoi se mai mixează până la omogenizare.
Se toarnă compoziția peste crusta de cheesecake și se coace la 180 de grade, in cuptorul preincalzit, pentru 25 de minute, nu mai mult.
Deși pare ușor moale, se lasă la răcit complet, apoi se refrigerează peste noapte sau pentru 8 ore.
Se decoreaza si se savureaza rece.
Comments